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真空大鸭肠价格真空大鸭肠厂家直销

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真空大鸭肠价格真空大鸭肠厂家直销

鸭肠是福建一带的汉族小吃,属于闽菜系。鸭肝、鸭肫 分别洗净,切块;鸭肠、冬菜分别洗净,切段。沙锅内加鸭骨架高汤适量,大火烧沸,放入姜片、葱段。大火烧沸,改用小火煲30分钟,放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋 猪肉蛋白质比鸭肠高, 鸭肠胆固醇含量较高 但是脂肪少,挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡或灰,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。

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